陈雪彬
好的丝瓜应该如何挑选
来源:高培忠     发布时间: 2019-05-14      浏览次数:361

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  丝瓜是很营养的蔬菜,丝瓜浑身都是宝,吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜属容易生长的蔬菜,靠着墙角、篱笆或枯树枝栽下苗,丝瓜藤会发疯似的往上爬,攀上院墙,缘上屋顶,等到开出金黄色的花,离结瓜的日子便不远了。丝瓜鸡蛋汤,夏季,这是农家餐桌上最常见的菜,清热解渴,便捷下饭。那么如何才能挑选到好的丝瓜呢,

  第一,挑选形状。要选形状规则,外形匀称的,两头一样粗,不要选瓜身局部肿大的。

  第二,看表皮。看看表皮没有腐烂破损,最好有花,带花的丝瓜一般比较新鲜。

  第三,看纹理。看看丝瓜的纹理,纹理细小均匀的是比较嫩的,纹理很清晰的比较深的是比较老的。

  第四,用手摸。摸一下丝瓜,丝瓜有弹性的是新鲜的,无弹性的不新鲜,太软的也不新鲜。

  第五, 看色泽。新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色,有光泽。老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。

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